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香江知味 : 香港百年飲食場所

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作者 : 鄭寶鴻

分類 : Chinese History

關鍵字 :

由香港開埠至今，隨?時代轉變和市民的飲食習慣，林林總總、各具特色的飲食場所，包括茶樓、地?茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等，在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館，酒樓酒家如宴瓊林、金陵，大三元，小館如愛皮西、神燈、奕樂園，西餐館如威士文、美利權、安樂園，仍能勾起很多人的無窮的回味。

本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻，記錄香港百多年來飲食業的變遷，以及不同食肆的始末及演變，讓讀者了解香港各時代獨特的飲食文化，流行美食、市民的生活狀況，以及香港各區的發展。
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香江知味 : 香港百年飲食場所

ACNO C17647
索書號 483.8 8733
複本總數 1
館藏位置 Chinese books
借閱分類 FOURTEEN DAYS
ISBN 9789620758836
出版商 商務
出版年份 2021
版本 第1版
警告 -
小說 N
語言 中文
科目 Chinese History
購買日期 2021-08-26
價格 150.4
面(頁)數 269 頁
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本書籍資訊

ACNO C17647
索書號 483.8 8733
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ISBN 9789620758836
出版商 商務
出版年份 2021
版本 第1版

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